Schupfnudelauflauf mit Wirsing und Kasseler

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Schupfnudelauflauf mit Wirsing und Kasseler einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Unter der köstlichen Käsekruste stecken Kasseler, Wirsing, Schupfnudeln und eine cremige Senfsoße. Schwierigkeit: Leicht Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 30 min Zutaten für 4 Portionen 600 g Wirsing 1 Zwiebel 3 EL GUT BIO natives Olivenöl extra Salz 2 LE GUSTO® Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz 200 ml LE GUSTO® klare Brühe im Glas, Sorte: Gemüse 600 g LANDFREUDE Schupfnudeln 300 g Kasseler, geräuchert und gekocht 1 TL DELIKATO Delikatess Senf 200 g MILFINA® Crème fraîche, Classic 3 Lauchzwiebeln 50 g ALPENMARK® österreichischer Bergkäse Zubereitung Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Wirsing vierteln, Strunk entfernen, Kohl in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Kohlstreifen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ca. 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Inzwischen Rest Öl in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten goldbraun braten. Inzwischen Kasseler in Würfel (à ca. 2 x 2 cm) schneiden. Mit Senf und Crème fraîche mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bergkäse fein reiben. Wirsing, Schupfnudeln und Kasseler-Mix in eine Auflaufform verteilen. Mit Hälfte Lauchzwiebeln und Bergkäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) 15–20 Minuten überbacken. Schupfnudelauflauf mit Wirsing und Kasseler aus dem Ofen nehmen, mit Rest Lauchzwiebeln bestreuen und servieren. 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