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Kartoffelgratin mit Orangen-Feldsalat
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Kartoffelgratin mit Orangen-Feldsalat einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
Kartoffelgratin mit Orangen-Feldsalat
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Für die winterliche Note sorgen Feldsalat und Orangenfilets. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 70 min Zutaten für 4 Portionen 800 g Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 1 TL MILSANI Deutsche Markenbutter 200 g MILSANI Schlagsahne 200 ml MILSANI H-Milch 3,5 % Fett Salz LE GUSTO Pfeffer LE GUSTO Muskat 75 g CUCINA NOBILE Grana Padano 100 g Feldsalat 1 rote Zwiebel 2 Orangen 3 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 1 TL DELIKATO Delikatess-Senf 50 g SWEET VALLEY Kalifornische Walnusskerne Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Eine runde, flache Gratin-Form mit der Butter einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Die Sahne und die Milch mit dem Knoblauch kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Flüssigkeit über die Kartoffeln gießen. Den Käse reiben und über den Kartoffeln verteilen. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Wenn es zu dunkel wird, das Gratin mit etwas Backpapier abdecken. In der Zwischenzeit den Feldsalat putzen und waschen. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Eine Orange halbieren und auspressen. Die andere Orange filetieren. 100 ml Orangensaft mit 3 EL Olivenöl und 1 TL Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Walnusskerne ohne Fett anrösten. Den Feldsalat mit den Orangenfilets und den Zwiebeln mischen und mit dem Dressing übergießen. Das Kartoffelgratin mit dem Salat servieren. 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