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Rucola-Salat mit Grill-Pfirsich und Himbeerdressing
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Rucola-Salat mit Grill-Pfirsich und Himbeerdressing einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 20 min | Gesamtzeit: 20 min Zutaten für 4 Portionen 375 g Himbeeren 3 TL Zucker 1 EL KIM Delikatess-Senf 0.5 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Zitrone 3 EL CUCINA Condimento Bianco 3 EL CUCINA NOBILE Balsamico 6 EL GUT BIO Olivenöl Salz LE GUSTO Pfeffer 3 Pfirsiche 1 EL GUT BIO Honig 50 g GUT BIO Walnusskerne 200 g Rucola 125 g CUCINA Mozzarella Minis 50 g CUCINA Getrocknete Tomaten Zubereitung Himbeeren waschen, mit 2 TL Zucker und dem Senf pürieren. Die halbe Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. 1 EL Zitronenschale und 1 EL Saft zu den Himbeeren geben. Den Weißweinessig, den Balsamico und das Olivenöl unterrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen und durchziehen lassen. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in dicke Spalten schneiden. Den Honig mit dem restlichen Zitronensaft, dem restlichen Zucker und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Die Pfirsiche mit der Honig-Marinade rundherum bestreichen und unter mehrfachem Wenden ca. 10 Minuten grillen. Gegen Ende der Grillzeit die Walnüsse in einer Grillschale auf den Grill geben und leicht anrösten. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Den Mozzarella abtropfen lassen und zu dem Rucola in eine große Schüssel geben. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Den Salat mit dem Himbeerdressing anmachen und auf vier Teller verteilen. Die Grillpfirsiche und Walnusskerne darauf anrichten und servieren. Rezept-Highlights für dich Couscousbowl mit gegrilltem Pfirsich und Hummus Zum Rezept Grießpuffer mit heißen Himbeeren Zum Rezept Gnocchi-Caprese-Salat Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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