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Lachs auf dem Zedernholzbrett
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Lachs auf dem Zedernholzbrett einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Gebratener Lachs auf einem Zederntisch erhält einen einzigartigen und besonderen Geschmack, der jeden überraschen wird. Perfekt für einen Grillabend mit Familie oder Freunden. Schwierigkeit: Mittel Zubereitungszeit: 140 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 160 min Zutaten für 4 Portionen 1 BBQ Premium Zedernholzbrett 4 ALMARE Norwegische Lachsfilets 2 EL DELIKATO Senf, mittelscharf 2 EL GUT BIO Honig, flüssig 1 Bund Dill 1 TL Cayennepfeffer 1 Stück Zitrone 250 ml BELLASAN® Sonnenblumenöl 1 TL LE GUSTO® Knoblauch, granuliert LE GUSTO® Pfeffer Salz Zubereitung Vorbereitung: Das BBQ Premium Zedernholzbrett vor dem Grillen mindestens 2 Stunden wässern und dabei beschweren, sodass es von allen Seiten gleichmäßig viel Wasser aufnimmt. Das Brett dann bei direkter Hitze (vorgeheizt auf ca. 185-200 °C) auf den Grillrost legen. Wenn das Holz beginnt zu knistern und zu rauchen, Brett in die indirekte Zone legen. Zubereitung: Für die Marinade Honig, Senf, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat und Sonnenblumenöl gut verquirlen. Den Dill abzupfen, klein hacken und in die Marinade geben. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzugeben. Für die Marinade Honig, Senf, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat und Sonnenblumenöl gut verquirlen. Den Dill abzupfen, klein hacken und in die Marinade geben. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzugeben. Die bereits gesalzenen und gepfefferten Lachsfilets mit der Hautseite auf das Brett legen und mindestens 6 Minuten den Rauch aufnehmen lassen. Danach großzügig marinieren und weitere 10-12 Minuten in der direkten Zone grillen. Wenn das Eiweiß austritt und der Fisch glasig ist, ist er gar. Mit Dill und Zitronenspalten garnieren und servieren. Hinweis Stilecht direkt auf dem BBQ Premium Zedernholzbrett servieren. Eine feuerfeste Unterlage nicht vergessen. 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