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Pasta mit Wirsing und Lachs
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Pasta mit Wirsing und Lachs einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 35 min | Gesamtzeit: 55 min Zutaten für 4 Portionen 400 g GUT bio Pasta, Sorte: Nach Belieben 300 g GUT bio Lachsfilets 400 g Wirsing 1 Zwiebel 2 EL GUT bio Natives Olivenöl extra 200 g Meine Käsetheke Frischkäse-Fass 250 ml Le Gusto klare Brühe im Glas, Sorte: Gemüse 1 TL DELIKATO Delikatess Senf 50 ml Weißwein, z.B. MARIO COLLINA Chardonnay Garda DOC Salz Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz 0.5 Zitrone Zubereitung Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180 °C Umluft 14-15 Minuten im Ofen backen. Die Wirsingblätter vom Strunk lösen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstückchen glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. Den Frischkäse, den Senf und die Gemüsebrühe einrühren. Die Wirsingstreifen zugeben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Das Lachsfilet aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe zweier Gabeln in Stücke zupfen. Die Pasta mit der Sauce vermengen. Die Lachsfiletstücke vorsichtig unterheben. Vor dem Servieren die Pasta mit Wirsing nach Belieben mit Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln. 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