Stollenkonfekt - der Klassiker als Fingerfood

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Stollenkonfekt - der Klassiker als Fingerfood einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Warum den beliebtesten Kuchen der Weihnachtszeit nicht einfach mal als kleine Happen präsentieren? Mit Zimt verfeinert und Puderzucker bestäubt ist das Stollenkonfekt ein besonderes Mitbringsel. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 90 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 110 min Zutaten für 30 Portionen 300 g GUT BIO Sultaninen/Rosinen 500 g GUT BIO Weizenmehl 300 g MILFINA Butter 100 g BACK FAMILY® Mandeln, gemahlen 200 ml GUT BIO Frischmilch, 3,8 % Fett 1 WONNEMEYER® Würfel Hefe 50 g GUT BIO Honig, flüssig 1 Packungen BACK FAMILY® Vanillinzucker 0.25 TL LE GUSTO® Zimt 1 EL fein geriebene Orangenschale Rum Puderzucker ALIO® Backpapier Zubereitung Am Vortag die Rosinen in etwas Rum einlegen. Die frische Hefe zerkrümeln und mit dem Honig gut in einer Schüssel verrühren. Anschließend das Mehl, 200 g Butter, die Milch, das Salz, den Zimt, die geriebene Orangenschale und den Vanillinzucker hinzufügen. Die gemahlenen Mandeln dazugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die eingelegten Rosinen abgießen und in den Teig kneten. Den Teig abgedeckt und an einem warmen Ort 60 bis 90 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig etwa walnussgroße Stücke formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Bleck verteilen. Beim Verteilen genügend Abstand lassen, sodass sich die Teigstücke beim aufgehen nicht berühren können. Die restliche Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Teigstücke damit bestreichen. Das Stollenkonfekt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) 15 bis 20 Minuten backen. Wenn das Stollenkonfekt fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und nochmal mit flüssiger Butter bestreichen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen. Rezept-Highlights für dich Osterbrot Mazanec Zum Rezept Ploberger Schnitten Zum Rezept Zimtschnecken-Kuchen Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen

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