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Eiweißbrot
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Anstelle von Mehl bringen hier eiweißreiche Zutaten wie Eier, Quark und gemahlene Mandeln den Geschmack. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 65 min Zutaten für 1 Portion 6 LANDFREUDE Eier LE GUSTO Salz 250 g MILSANI Speisequark Magerstufe 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 150-200 g BACK FAMILY Mandeln blanchiert, gemahlen 1 Päckchen BACK FAMILY Backpulver 80 g Leinsamen, Chiasamen oder Haferkleie (optional) 2 EL Haferflocken, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne (zum Bestreuen) Zubereitung Die Eier trennen. Die Eiweiße in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel mit Quark, Olivenöl und den gemahlenen Mandeln verrühren. Backpulver hinzufügen und gut vermischen. Optional Leinsamen, Chiasamen oder Haferkleie einrühren. Die Quark-Ei-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nicht zu stark rühren, damit der Teig luftig bleibt. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Nach Belieben mit Haferflocken, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Am besten eine Stäbchenprobe machen. Rezept-Highlights für dich Low Carb Bananenbrot Zum Rezept Luftiger Käsekuchen ohne Boden Zum Rezept Bananenbrot mit Chia-Samen und Himbeeren Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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