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Kartoffelklöße halb und halb
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Schwierigkeit: Mittel Zubereitungszeit: 45 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 55 min Zutaten für 4 Portionen 2 kg mehligkochende Kartoffeln 1 GUT BIO Ei 2 EL GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405 Salz LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen evtl. gehackte Petersilie zum Garnieren Öl für den Dämpfeinsatz Zubereitung Am Vortag Hälfte Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dann abgießen, kurz ausdämpfen und noch heiß pellen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, auskühlen lassen und kalt stellen. Am nächsten Tag Rest Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben, in ein sauberes Geschirrtuch geben und kräftig ausdrücken. Gekochte und geriebene Kartoffeln, Ei und Mehl vermengen. Mit Salz und Muskat würzen. Aus der Masse ca. 12 Kartoffelklöße (ca. 5 cm ∅) formen und in einen geölten Dämpfeinsatz setzen. Wasser in einem passenden Topf aufkochen. Dämpfeinsatz einsetzen und Kartoffelklöße zugedeckt bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten garen. Kartoffelklöße halb und halb herausnehmen, anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Rezept-Highlights für dich Béchamelsauce Zum Rezept Rotweinsauce Zum Rezept Glühwein Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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