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Lammlachse im Kräutermantel
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Lammlachse im Kräutermantel einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Mittel Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 50 min Zutaten für 4 Portionen 150 g ALL SEASONS Italienische Kräuter (TK) 700 g Lammlachse grobes Meersalz LE GUSTO Pfeffer 7 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 2 Knoblauchzehen 500 g kleine Kartoffeln, z. B. Drillinge 4 grüne Paprikaschoten 2 Zweige Rosmarin Dill zum Garnieren Frischhaltefolie Zubereitung Backblech mit Frischhaltefolie auslegen und mit Hälfte Kräutern bestreuen. Fleisch auf die Kräuter setzen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Knoblauch schälen, zu den restlichen Kräutern pressen, mischen und auf dem Fleisch verteilen. Lammlachse in die Folie wickeln und mind. 3 Stunden kalt stellen. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Inzwischen Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin ca. 10 Minuten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen. Kartoffeln und Rosmarin in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz würzen. Ebenfalls warm stellen. Inzwischen Fleisch aus der Folie nehmen. 2 EL Olivenöl in einer zweiten, ofenfesten Pfanne erhitzen und die Lammlachse darin rundherum 2-3 Minuten anbraten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 5 Minuten fertig garen. Dann herausnehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Lammlachse in Scheiben schneiden, mit Kartoffeln und Paprika anrichten und nach Belieben mit Dill garnieren. Rezept-Highlights für dich Hähnchenbrust auf gratinierten Drillingen Zum Rezept Nudelauflauf Zum Rezept Zucchini-Schnitzelauflauf Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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