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Kichererbsentorte
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Kichererbsentorte einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 40 min | Gesamtzeit: 50 min Zutaten für 4 Portionen 2 Dosen KING'S CROWN Kichererbsen (je 425 ml) 100 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405 1 Knoblauchzehen CANTINELLE Natives Olivenöl extra Salz 4 EL DELIKATO Wein-Branntwein-Essig 2 Zweige Rosmarin (optional) 150 g Rucola 1 Granatapfel 200 g Cherrytomaten ½ TL DELIKATO Delikatess-Senf, mittelscharf Zubereitung Den Backofen mit einer Auflaufform darin auf 220 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) vorheizen. Von einer Dose Kichererbsen die Flüssigkeit abgießen und zusammen mit der zweiten Dose samt Flüssigkeit in einen Mixer geben. Zu einer sämigen Masse pürieren. 100 g Mehl, 1 Zehe gepressten Knoblauch, 4 EL Olivenöl und 2 TL Salz dazugeben und verrühren. Den Rosmarin vom Zweig trennen, klein hacken und zu dem Kichererbsenbrei geben. Die heiße Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 3 EL Olivenöl in die Form geben. Den Kichererbsenbrei in die Form gießen und glattstreichen. Auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen. Für den Salat den Rucola und die Tomaten waschen. Die Tomaten halbieren. Den Granatapfel entkernen. Für das Dressing 4 EL Weißweinessig, 4 EL Olivenöl, ½ TL Senf, ein wenig Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann schnell mit dem Rucola, den Tomaten und den Granatapfelkernen in einer großen Schale vermengen. Die Kichererbsentorte aus dem Ofen holen und mit einem Holzspieß eine Stichprobe machen. Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ziehen lassen. In Stücke teilen und mit dem Salat servieren. 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