Udon-Nudeln mit Tofu und Erdnuss-Limettensauce

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Udon-Nudeln mit Tofu und Erdnuss-Limettensauce einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Da kein keiner widerstehen. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 45 min Zutaten für 4 Portionen 400 g ASIA GREEN GARDEN Udon-Nudeln 1 Brokkoli 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch 350 g MEIN VEGGIE TAG Bio Räuchertofu 1 rote Paprika 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 3 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce 1 EL SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft 2 Fairtrade Bio-Limetten 6 EL AMERICAN Erdnusscreme 1 rote Chilischote 2–3 EL FARMER Erdnüsse ohne Salz Zubereitung Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Den Brokkoli in Röschen schneiden, den Stiel putzen und würfeln. Die Röschen in kochendem Salzwasser 4 Minuten garen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und kurz zur Seite stellen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Tofu in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Die Hälfte vom Knoblauch mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne dünsten, den Tofu, die Paprika- und Brokkoliwürfel hineingeben und 2–3 Minuten braten. Mit 1 EL Sojasauce ablöschen. Die Brokkoliröschen dazugeben und nochmals 2–3 Minuten mitbraten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Erdnuss-Limettensauce den restlichen Knoblauch mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Agavendicksaft, den Saft 1 Limette und 6 EL Erdnusscreme mit ca. 50 ml Wasser in einen Mixer geben oder sämig pürieren. Die Udon-Nudeln mit in die Gemüsepfanne geben. Die Chilischote waschen und in Ringe schneiden und über die Gemüsepfanne geben. Die Limettensauce dazu servieren. Mit frischen Limettenspalten und Erdnüssen servieren. Rezept-Highlights für dich Ramensuppe mit Tofu und Ei Zum Rezept Reis-Bowl mit spicy Hack und Erdnusscreme Zum Rezept Rotes Thai-Curry mit Tofu Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen

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