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AMERIKA - Hamburger Grundrezept
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: AMERIKA - Hamburger Grundrezept einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 40 min Zutaten für 4 Portionen Für die Patties: 500 g MEINE METZGEREI Rinderhackfleisch 2 GUT BIO Eigelb BELLASAN Reines Pflanzenöl Salz Le Gusto Pfeffer Für die Burger: 4 Hamburger Brötchen 4 TL DELIKATO Delikatess Mayonnaise 2 TL DELIKATO Senf, mittelscharf 4 TL DELIKATO Tomaten Ketchup 4 Salatblätter 4 Hofburger Schmelzscheiben 1 Rote Zwiebel GUT BIO Bacon 1 Tomate 1 GARTENKRONE Feinwürzige Gurke, Sorte: süß-sauer Zubereitung Das Hackfleisch mit den Eigelben gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 sehr flache, runde Hackfleischplätzchen (Patties) formen. Ideale Größe: maximal 1,5 cm dick, mindestens 15 cm Durchmesser. Dazu ein Küchenbrett mit Frischhaltefolie überziehen, die Folie mit Öl bepinseln, dann ein Viertel der Fleischmasse unter einer weiteren Folienschicht mit dem Handballen behutsam in Form bringen. Die obere Folie entfernen, die Burger-Patties vorsichtig von der unteren Folie lösen und auf dem Grillrost von beiden Seiten je 3 bis 4 Minuten grillen. Tipp: Wer die Burger-Patties auf dem Herd zubereitet, sollte sie etwas dünner formen und in einer leicht geölten, beschichteten Pfanne bei mittelhoher Temperatur braten. Die Hamburger Brötchen auf den Innenseiten leicht antoasten. Die Unterseiten mit der Mayonnaise, die Oberseiten mit Senf und Ketchup bestreichen. Auf die Unterseite ein großes Blatt Salat legen, jeweils einen Patty und 1 Scheibe Schmelzkäse auflegen. Nach Bedarf mit dünnen, rohen Zwiebelringen und kross gebratenen Baconscheiben belegen. Die Tomate waschen, den Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurke ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Unterseiten legen. Die oberen Burgerhälften aufsetzen und den Hamburger nach Bedarf mit einem Holzspieß fixieren. 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