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Geburtstagskuchen mit Erdbeeren
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Geburtstagskuchen mit Erdbeeren einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Dieser schokoladige Geburtstagskuchen getoppt mit fruchtigen Erdbeeren, ist einfach gemacht und sorgt für Partystimmung! Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 25 min | Kochzeit: 40 min | Gesamtzeit: 65 min Zutaten für 12 Portionen 325 g BACK FAMILY Kuvertüre, Sorte: Zartbitter 225 g MILSANI Butter 4 GUT BIO Eier 150 g Zucker 1 Packung BACK FAMILY Vanillinzucker 180 g GOLDÄHREN Qualitäts-Weizenmehl Type 405 100 g BACK FAMILY Mandeln, gemahlen 2 TL SCHOVIT Kakaohaltiges Getränkepulver 2 EL BACK FAMILY Backpulver 100 g frische Beeren, z. B. Johannisbeeren, Erdbeeren 1 EL MILSANI Schlagsahne 1 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone 4 TL DIAMANT Puderzucker Zubereitung 175 g Kuvertüre grob hacken. Mit der Butter (weich) über einem heißen Wasserbad schmelzen und dabei gelegentlich umrühren. Anschließend leicht abkühlen lassen. Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker und dem Vanillinzucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Schokoladenbutter zugeben und unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln, dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse rühren. Eine Springform (ca. 26 cm Ø) mit etwas Butter ausfetten. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Die Beeren waschen und die Stiele oder den Strunk entfernen. Die restliche Kuvertüre grob hacken, mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich die Kuvertüre mit der Sahne verbindet. Den Guss über den Schokoladenkuchen gießen und mit den Beeren garnieren. Den Schokoladenguss antrocknen lassen. Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft (frisch gepresst) zu einem zähen Guss rühren. Den Zitronenguss in dünnen Fäden über dem Kuchen verteilen. 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