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Cremiges Gemüse-Ragout mit knusprigen Kartoffelecken
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Cremiges Gemüse-Ragout mit knusprigen Kartoffelecken einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 25 min | Kochzeit: 40 min | Gesamtzeit: 65 min Zutaten für 4 Portionen 600 g NATUR LIEBLINGE Speisekartoffeln 5 EL BELLASAN Olivenöl Extra Nativ Paprikapulver 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 BESTES AUS DER REGION Karotten 1 Rote Paprika, lose 150 g GUT BIO Bio-Hülsenfrüchte Grüne Erbsen 250 ml MILSANI Schlagsahne 1 TL Kräuter der Provence 1 EL Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermischen. Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Celsius im Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis sie knusprig sind. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Rote Paprika würfeln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten. Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten. Erbsen und Sahne in die Pfanne geben. Mit Pfeffer und 1 TL Kräutern der Provence würzen. Das Gemüse-Ragout bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Das Gemüse-Ragout mit Petersilie garnieren und zusammen mit den knusprigen Kartoffelecken servieren. Rezept-Highlights für dich Gemüse-Ragout mit Herzoginnenkartoffeln Zum Rezept Skandinavische Erbsen-Karotten-Suppe mit frischen Kräutern Zum Rezept Erbsen-Tortilla Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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