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Grünkohl-Nudelauflauf mit Käsesauce und Röstzwiebeln
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Grünkohl-Nudelauflauf mit Käsesauce und Röstzwiebeln einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 45 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 75 min Zutaten für 4 Portionen 250 g Grünkohl (frisch oder Tiefkühlung) 300 g Penne-Nudeln 200 g HOFBURGER geriebener Mozzarella 1 Zwiebel 2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 300 ml MILSANI Milch 3 EL MILSANI Butter 3 EL Mehl 100 g Röstzwiebeln LE GUSTO Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Grünkohl auftauen oder frischen Grünkohl waschen, von den Stielen befreien und grob hacken. Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauchzehen darin anschwitzen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Das Mehl unter ständigem Rühren einstreuen und kurz anschwitzen, bis es goldbraun ist. Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Grünkohl unter die Sauce rühren und kurz köcheln lassen, bis dieser zusammenfällt. Die gekochten Penne-Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen. Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas unter die Nudelmasse heben. Den Grünkohl-Nudelauflauf in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Die Röstzwiebeln über den Auflauf streuen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Den Grünkohl-Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. 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