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Auberginen-Fächer mit Zaziki
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Auberginen-Fächer mit Zaziki einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min Zutaten für 4 Portionen 4 Auberginen Salz 400 g Tomaten 250 g CUCINA NOBILE Mozzarella 1-2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra LE GUSTO Pfeffer LE GUSTO Chilisalz 100 g LYTTOS SPEZIALITÄTEN Feta ½ Gurke 1 Zehe NATUR LIEBLINGE Knoblauch 250 g LYTTOS Joghurt griechischer Art Zubereitung Die Auberginen waschen und wie einen Fächer aufschneiden, dabei die Enden nicht durchschneiden. Auffächern, salzen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten waschen und ebenso wie den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Auberginen aufgefächert auf ein Backblech legen. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben zwischen die Auberginenstreifen legen. Die Auberginen mit dem Olivenöl beträufeln und mit dem Pfeffer und dem Chilisalz würzen. Den Feta zerbröseln und über die Auberginen-Fächer streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 20 Minuten backen. Die halbe Gurke waschen und raspeln. Salzen und das Wasser auspressen. Den Knoblauch schälen und pressen. Den griechischen Joghurt mit der Gurke, dem Knoblauch und 1 EL Olivenöl vermischen. Das Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Aubergine reichen. Rezept-Highlights für dich Gyros-Pita mit Zaziki und Salat Zum Rezept Auberginen-Linsen-Curry Zum Rezept Griechischer Reissalat mit Feta und Tomaten Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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