Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln

Rezept-Highlights für dich

Fußzeilenmenü - weitere Links

Angebote & Aktionen

Über ALDI SÜD

Folge uns hier:

Jetzt die ALDI SÜD App downloaden

Datenschutz- und Richtlinienmenü

Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln | ALDI SÜD Rezepte Zum Inhalt springen Suche Suchergebnisse Einkaufsliste Anmelden Menu Angebote Angebote Prospekte Produkte Rezepte und Tipps Nachhaltigkeit ALDI Services Angebote Ab Freitag, 17. Juli Aktionen & Angebote Frischekracher Gekühlte Produkte Markenartikel Reisen & Urlaub Tiefkühlprodukte Ab Samstag, 18. Juli Outdoor & Freizeit Ab Montag, 20. Juli Aktionen & Angebote Bekleidung Kinder & Familie Spielzeug Wohnen & Einrichtung Ab Donnerstag, 23. Juli DIY & Kreatives Garten & Pflanzen Heimwerken & Werkzeuge Kinder & Familie Markenartikel Ab Freitag, 24. Juli Aktionen & Angebote Frischekracher Gekühlte Produkte Internationale Küche Markenartikel Tiefkühlprodukte Ab Samstag, 25. Juli DIY & Kreatives Ab Montag, 27. Juli Küche & Kochzubehör Sport & Fitness Tierbedarf Ab Donnerstag, 30. Juli Bekleidung Wohnen & Einrichtung Prospekte Produkte Wochenangebote Frischeprodukte im Angebot Eigenmarken im Angebot Markenprodukte im Angebot Dauerhaft günstig Garten Heimwerken Asiatische Vielfalt Neuheiten Alkoholische Getränke Bier Spirituosen Wein Roséwein Rotwein Sekt & Schaumwein Weißwein Alkoholfreie Weine, Biere & Spirituosen Backwaren, Aufstriche & Cerealien Brot Toastbrot Brötchen & Baguette Knäckebrot, Zwieback & Reiswaffeln Hotdogs, Burger Buns & Wraps Herzhaftes Gebäck Fertigkuchen & Süßgebäck Müsli & Cornflakes Herzhafter Brotaufstrich Honig Fruchtaufstriche & Marmelade Nuss- & Schokocreme Backzutaten, Mehl & Zucker Backmischungen Backaromen & Backhelfer Mehl Zucker & Süßungsmittel Dessert- & Puddingpulver Bio-Produkte Fairtrade-Produkte Fleisch & Fisch Bratwurst & Würstchen Fisch- & Fleischsalate Fisch & Meeresfrüchte Geflügel Hackfleisch Rindfleisch Schweinefleisch Getränke Cola Eistee Limonade Energydrinks Tee Mineralwasser Kaffee Kakao-, Milch- & Kaffeegetränke Saft, Nektar & Smoothies Griechischer Genuss Grillen Vegetarisches & veganes Grillgut Grillkäse Grillsaucen Italienischer Genuss Käse Schnittkäse Weichkäse Frischkäse Feta & Hirtenkäse Hartkäse & Stückkäse Mozzarella Ofenkäse Reibekäse Schmelzkäse Konserven & Fertiggerichte Eintöpfe & Suppen Fertiggerichte & Ravioli Fischkonserven Gemüsekonserven Obstkonserven Wurst- & Fleischkonserven Antipasti-Feinkost & Salate Markenprodukte Milchprodukte & Eier Milch Speisequark Fruchtjoghurt & Desserts Naturjoghurt & Skyr Sahne, Schmand & Crème fraîche Butter & Margarine Eier Nudeln, Reis & Hülsenfrüchte Nudeln & Pasta Reis Kartoffelprodukte Hülsenfrüchte & Getreide Saucen, Öle & Gewürze Saucen & Fertigsaucen Brühe, Bouillons & Fonds Dressings Essig & Öl Mayonnaise, Ketchup & Remoulade Senf & Meerrettich Gewürze & frische Kräuter Süßigkeiten & salzige Snacks Bonbons Lakritz & Fruchtgummi Kaugummis Kekse Nougat & Konfekt Nüsse & Trockenfrüchte Frucht- & Müsliriegel Schokolade Chips & Knabbereien Tiefkühlung TK Fleisch TK Fisch & Meeresfrüchte TK Garnelen TK Lachs TK Pizza & Baguettes TK Pfannen- & Fertiggerichte Pommes, Wedges & Kroketten TK Gemüse TK Obst TK Desserts & Backwaren Eis Wurst & Aufschnitt Fleischwurst Geflügelwurst Salami Schinken Streichwurst & Pasteten Vegetarisch & Vegan Fisch- & Fleischersatz Milchalternativen Joghurt- & Dessertalternativen Käse- & Wurstalternativen Aufstriche Fertiggerichte Tofu, Falafel & Gemüsebällchen Vegane Süßigkeiten & Snacks Tiefkühlprodukte Tierbedarf Hundefutter Katzenfutter & Katzenstreu Babyartikel Babynahrung Babypflege & Windeln Basteln & DIY Bettwäsche & Heimtextilien Camping Drogerie & Kosmetik Nahrungsergänzungsmittel Hygieneartikel Deodorant Duschgel Körper- & Gesichtspflege Shampoo & Haarpflege Rasur & Haarentfernung Seife Hand-, Fuß- & Nagelpflege Zahnpflegeprodukte Make-up Einrichtung & Wohnen Haushaltsartikel Müllbeutel & Folien Papier & Tücher Putzmittel Spülmittel & Schwämme Waschmittel Batterien Grills & Grillzubehör Kleidung Küche & Backen Outdoor & Freizeit Schreibwaren Sport & Fitness Technik & Elektronik Urlaub & Strand Spielzeug Geschenke Rezepte und Tipps Was koche ich heute? Backrezepte Rezepte nach Ernährungsweise Rezepte nach Hauptzutat Internationale Rezepte Rezepte nach Menüart Saisonale Rezepte Spezielle Rezepte Günstige Rezepte Ernährungstipps Küchenhacks Weinwissen Nachhaltigkeit Bio Biologische Landwirtschaft Naturland NUR NUR NATUR Rückverfolgbarkeit Food Waste Krumme Dinger Lebensmittel retten Klimaschutz & Umwelt Biodiversität Energieeffiziente Filialen Klima Mikroplastik Transport & Logistik Lieferkette & Anbau Entwaldungsfreie Lieferketten Fisch & Meeresfrüchte Kaffee, Tee, Kakao und Schokolade Regionalität Rückverfolgbarkeit und Transparenz Textilien Bananenanbau Produktsiegel Menschenrechte Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz Strategie & Erfolge Mitgliedschaften Veröffentlichungen Soziales Engagement Tierwohl Eier Masthuhn-Initiative Tierwohl Haltungsformen Verpackungen & Kreislaufwirtschaft Recycling ALDI Services Startseite Rezepte Hauptzutat Fleisch Geflügel-Rezepte Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln Festtags-Pute mit Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelknödeln Die Weihnachtszeit wird mit diesem köstlichen und vollständigen Gericht anders schmecken. Es zeichnet sich durch ein ausgewogenes Aroma zwischen dem zarten Fleisch der Pute und dem fruchtigen Geschmack aus, den der Rotkohl mit den Beeren liefert. Serviert mit Kartoffelknödeln. Schwierigkeit: Mittel Zubereitungszeit: 40 min | Kochzeit: 180 min | Gesamtzeit: 220 min Zutaten für 6 Portionen 3 Äpfel 4 Zwiebeln 1 MEINE METZGEREI Festtags-Pute (à ca. 3,5 kg) Salz LE GUSTO® Pfeffer 2 EL weiche MILFINA® Butter 750 g Rotkohl 1 EL MILFINA® Butterschmalz 250 ml Rotwein (z. B. Merlot Pays d’Oc IGP) 200 ml RIO D‘ORO® Apfelsaft 2 EL Rotweinessig 1 EL Zucker 1 Packung (309 g) LE GUSTO® Kartoffelknödel Halb und Halb 4 Stiele Petersilie 200 ml RIO D‘ORO® Orangensaft 500 ml LE GUSTO® Sauce zum Braten 2 EL SWEET VALLEY® Preiselbeeren 1 EL MÜHLENGOLD® Paniermehl Zubereitung Äpfel waschen, vierteln und entkernen, 2 Zwiebeln schälen. Beides würfeln. Pute trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Apfel- und Zwiebelwürfeln füllen. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Pute mit 1 EL Butter bestreichen und auf ein tiefes Backblech setzen. Putenbraten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) ca. 3 Stunden garen, dabei etwa jede Stunde mit dem Bratenfett bestreichen. Inzwischen Rotkohl waschen, putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden. 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Kohl und Zwiebeln darin ca. 10 Minuten andünsten. 100 ml Rotwein, Apfelsaft, Essig, Zucker und 1 Prise Salz zugeben. Aufkochen und ca. 1 Stunde köcheln. Inzwischen Kartoffelknödel nach Packungsanweisung zubereiten. 4 Stiele Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Temperatur für den Putenbraten erhöhen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C). 150 ml Rotwein und Orangensaft ca. 10 Minuten auf die Hälfte einkochen. Bratensauce zugeben und ca. 5 Minuten erhitzen. Inzwischen 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Paniermehl darin ca. 2 Minuten anrösten. Knödel darin wenden. Mit Petersilie bestreuen. Preiselbeeren unter den Rotkohl heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbraten herausnehmen, mit Rotkohl, Knödeln und Sauce anrichten und mit Petersilie garnieren. Hinweis Die Pute ist gar, wenn beim Einstechen in den Oberschenkel klarer Saft austritt. Rezept-Highlights für dich Entenbraten mit Pflaumenfüllung und Knödeln Zum Rezept Festlicher Truthahn Zum Rezept Gänsekeulen mit Orangenrotkohl Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (ö

Zur Übersicht Rezepte und Tipps