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Vegane Kraftsuppe
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Vegane Kraftsuppe einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 35 min Zutaten für 4 Portionen 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Kartoffeln (festkochend) 4 Möhren 1 Kohlrabi 100 g Knollensellerie 1 Stange Lauch 3 EL BELLASAN Sonnenblumen-Margarine 1,5 l LE GUSTO Gemüsebrühe Salz LE GUSTO Pfeffer ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie Zubereitung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Möhren, den Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden. Den Knollensellerie würfeln. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Margarine in einem großen Topf schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und 2–3 Minuten mitdünsten lassen, umrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Petersilie waschen, grob hacken und zum Servieren über die Suppe geben. Hinweis 2 Gewürznelken, 1 Lorbeerblatt, 1–2 Wacholderbeeren und 1 TL schwarze Pfefferkörner in einen Teebeutel oder Teesieb mit in die Suppe zum Köcheln geben. Vor dem Servieren wieder entnehmen. So wird die Suppe noch würziger und schmackhafter. Rezept-Highlights für dich Veganer Bauerntopf Zum Rezept Cremige Kohlrabi-Lauchsuppe mit Gemüsechips Zum Rezept Eintopf mit Sommergemüse Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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