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Vegane Cannelloni
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Vegane Cannelloni einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 60 min Zutaten für 4 Portionen 250 g FARMER NATURALS Cashewkerne ½ Zitrone 4 Knoblauchzehen LE GUSTO Salz 400 ml MYVAY Haferdrink 2 Zwiebeln 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 400 g GUT BIO Blattspinat 200 ml MYVAY Crème à la Cuisine 2 EL KING’S CROWN Tomatenmark 1 Prise DIADEM Zucker 20 g CUCINA NOBILE Halbfett-Margarine 20 g BACK FAMILY Weizenmehl LE GUSTO Muskatnuss LE GUSTO Pfeffer 50 g Veganer Käse, gerieben 250 g CUCINA NOBILE Cannelloni Zubereitung Für den veganen Ricotta zwei Knoblauchzehen schälen und die Zitrone auspressen. Zitronensaft und Knoblauch mit Cashewkernen, 150 ml Haferdrink und 1 TL Salz in einem Mixer zu einer cremigen Masse mischen. Die Zwiebeln schälen und mit dem restlichen Knoblauch fein hacken. In eine Pfanne mit Olivenöl geben und glasig anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hälfte aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Den restlichen Spinat in der Pfanne mit Tomatenmark, veganer Sahne und einer Prise Zucker vermengen. Für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben. Für die vegane Béchamelsauce die Margarine in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Den restlichen Haferdrink nach und nach einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die andere Hälfte des Spinats in einer Schüssel mit dem veganen Cashew-Ricotta vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Cannelloni damit befüllen. Die Cannelloni auf die Tomaten-Sahne-Sauce in der Auflaufform legen. Die Béchamelsauce gleichmäßig über die Cannelloni gießen und mit veganem Reibekäse bestreuen. Die Cannelloni im Ofen für ca. 20–30 Minuten backen, bis sie gar sind und die Oberfläche goldbraun ist. Rezept-Highlights für dich Caprese-inspirierte Cannelloni mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Zum Rezept Cevapcici-Cannelloni-Auflauf Zum Rezept Béchamelsauce Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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