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Grundteig für drei verschiedene Plätzchen
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Grundteig für drei verschiedene Plätzchen einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Jetzt kommt gleich dreifache Adventsstimmung auf! Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 20 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min Zutaten für 50 Portionen Für den Grundteig: 250 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405 100 g DIAMANT Puderzucker 1 Prise Salz 100 g BACK FAMILY Mandeln, gemahlen 200 g GUT BIO Butter 2 TL BACK FAMILY Vanillepaste Für die Vanillekipferl: 50 g DIAMANT Puderzucker 2 Päckchen BACK FAMILY Vanillinzucker Für die Engelsaugen: 150 g GUT BIO Fruchtaufstrich Für die Schoko-Sterne: 30 g BACK FAMILY Kakao zum Backen 1 EL GUT BIO H-Milch 100 g MOSER ROTH Schokolade Zubereitung Für den Plätzchen-Grundteig: Das Mehl, den Puderzucker, das Salz, die Mandeln, die zimmerwarme Butter und die Vanillepaste zu einer Kugel kneten. In Folie gewickelt mindestens 3 Stunden kühl stellen. Den Herd auf vorheizen. Den Teig dritteln und weiterverarbeiten. Für Vanillekipferl: Aus dem Grundteig kleine Monde formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 8 Minuten backen. Die fertigen Kipferln anschließend in einer Mischung aus 50 g Puderzucker und 16 g Vanillinzucker wälzen. Für Engelsaugen: Den Grundteig in murmelgroße Kugeln formen, eine Mulde hineindrücken und jeweils ca. 1 TL Fruchtaufstrich hineinfüllen. Die Engelsaugen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 8-10 Minuten backen. Für Schoko-Sterne: 30 g Kakao und 1 EL Milch unter den Grundteig mischen. Ausrollen, Sterne ausstechen und die Sterne im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 10 Minuten backen. Anschließend die Sterne zur Hälfte in 100 g geschmolzene Schokolade tauchen. 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