Lebensmittel retten – So klappt es.

Lebensmittel zu retten ist gar nicht so schwer. Wir helfen beim bewussten Einkauf, der optimalen Resteverwertung und der sicheren Überprüfung auf Genießbarkeit. Erfahre mehr!

Lebensmittel retten – So klappt es.

Lebensmittel retten – Worum es geht.

Mindesthaltbarkeitsdatum

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Was sind eigentlich Lebensmittelreste?

Wusstest du schon, dass wir dich bei ALDI SÜD mit aufeinander abgestimmten Rezeptideen dabei unterstützen, deinen Wocheneinkauf optimal zu gestalten und Lebensmittelreste zu vermeiden? Mit unserer Kochwoche bekommst du tolle Rezeptideen für jeden Wochentag – und kaufst nur so viel ein, wie du dafür benötigst.

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Welche Möglichkeiten gibt es, Nahrungsmittel vor dem Mülleimer zu bewahren? Wir bei ALDI SÜD haben einfache, effektive Tipps für dich. Sie helfen dir dabei, die Lebensmittelabfälle, die in Privathaushalten anfallen, deutlich zu verringern. Lebensmittel retten – Worum es geht. Warum sollst du überhaupt Lebensmittel retten? In Deutschland landen jährlich rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll.¹ Wir bei ALDI SÜD unterstützen u.a. Initiativen wie die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“, um auf die Problematik aufmerksam zu machen. Unser Ziel: Wir wollen die Menge unserer Lebensmittelabfälle bis 2030 halbieren ² – und wir freuen uns sehr, wenn du dich diesem Vorhaben anschließt. ⅓ aller Lebensmittel wird auf dem Weg vom Feld auf den Teller verschwendet.¹ 35 % des Food Waste entfallen auf frisches Obst und Gemüse.³ 13 % der Verschwendung entfallen auf Brot und Backwaren.³ 12 % des Food Waste betrifft Getränke.³ Mindesthaltbarkeitsdatum Das Mindesthaltbarkeitsdatum hat einen negativen Effekt auf die Lebensmittelrettung. Denn viele Menschen scheuen sich, Produkte zu kaufen, deren MHD näher rückt. Um Lebensmittel zu retten, ist es aber wichtig, dass sie vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gekauft werden. Wir ermuntern dich und all unsere Kund:innen zum Kauf und Verzehr dieser Produkte, indem wir den Preis der Lebensmittel, deren MHD näher rückt, um bis zu 30 % verringern. Zudem sensibilisieren wir unsere Kund:innen mit dem Claim „Oft länger haltbar” und setzen uns so gegen Lebensmittelverschwendung ein. Die Kennzeichnung weist darauf hin, zuerst mit den eigenen Sinnen zu testen, ob Lebensmittel noch gut sind, bevor diese entsorgt werden. Einkaufsplanung Die meisten Lebensmittel, die später im Haushalt weggeworfen werden, sind die Folge eines planlosen Einkaufs. Deshalb solltest du beim Einkauf vier Dinge beachten: Nicht hungrig einkaufen gehen Vor dem Einkauf die Vorräte checken Vor dem Einkauf Mahlzeiten planen und eine Liste anfertigen Auf die passende Packungsgröße/Menge achten Auch beim planvollen Einkauf unterstützen wir dich gern. Alltagstipps Wer seine Mahlzeiten ein paar Tage im Voraus plant und gezielt einkaufen geht, vermeidet Food Waste. Aber es gibt noch viel mehr Ideen, wenn du Lebensmittel retten möchtest: Wie lagerst du Lebensmittel, damit sie länger frisch bleiben? Ist das noch gut? Wie frierst du überzählige Waren ein, ohne dass sie an Qualität verlieren? Auf unseren Ratgeberseiten bieten wir viele alltagstaugliche Anregungen , was Verbraucher:innen tun können, um Lebensmittel zu retten. Mehr über Resteverwertung Was sind eigentlich Lebensmittelreste? Wusstest du schon, dass du die meisten Strünke, Stängel oder Schalen von Bio-Obst oder Gemüse nach der gründlichen Reinigung direkt mitessen oder mitkochen kannst? Gewöhne dir beispielsweise an, Gurken, Möhren, jungen Kohlrabi oder Rote Bete mit Schale zuzubereiten. Doch auch wenn du Schalen oder Stängel nicht direkt mit verwenden möchtest, sind sie zu gut für die Tonne: Gut gewaschene Schalen von

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