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Lachs-Zitronen-Pasta
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Lachs-Zitronen-Pasta einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 35 min Zutaten für 4 Portionen 400 g LANDFREUDE Bandnudeln 1 Bio-Zitrone 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 GUT BIO Bio-Lachsfilets (je ca. 250 g) LE GUSTO Salz LE GUSTO Pfeffer 3 EL GUT BIO Bio-Natives Olivenöl 40 g MILSANI Deutsche Markenbutter 400 g MILSANI H-Sahne NUR NUR NATUR Meersalz mit jodhaltigen Algen & Kräutern der Provence Zubereitung Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser ca. 9 Minuten al dente kochen. Beim Abgießen etwas Nudelwasser aufheben und beiseitestellen. In der Zwischenzeit die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Zitronensaft auspressen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Lachsfilets parieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 3 Minuten braten. Anschließend wenden und ca. 1 bis 2 Minuten weiter braten. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Die Sahne eingießen und aufkochen. Mit Zitronensaft, Zitronenzeste, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Die Pasta unter die Sauce heben und darin schwenken. Ggf. etwas von dem Nudelwasser dazu geben. Die Nudeln mit dem Lachsfilet anrichten und mit Zitronenzesten, Pfeffer und Kräutersalz (alternativ frischem Dill oder Petersilie) bestreut servieren. 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