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Mochi-Eis mit Erdbeereis-Füllung

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Mochi-Eis mit Erdbeereis-Füllung einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Hier wird die Eiscreme in einen süß-zarten Klebreisteig gehüllt und als Snack serviert. Schwierigkeit: Schwer Zubereitungszeit: 40 min | Gesamtzeit: 40 min Zutaten für 10 Portionen 400 g Eiscreme, z.B. Mucci Tricolor Himbeere Zitrone Erdbeere 150 g Klebreismehl, alternativ: Bon-Ri Milchreis 70 g DIADEM Puderzucker Lebensmittelfarbe (Pulver) Goldähren Speisestärke Zubereitung Mit einem Melonenausstecher oder Kaffeemesslöffel (Ø ca. 4 cm) 10 kleine Kugeln Eis ausstechen und in je eine Muffinform setzen. Für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler geben. Das Klebreismehl mit dem Puderzucker in einer Schüssel mischen, 250 ml warmes Wasser hinzugeben und zu einer glatten Masse verquirlen. Die Lebensmittelfarbe einrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und bei 600 bis 800 Watt für 1 Minute in die Mikrowelle geben. Den Teig mit einem angefeuchteten Spatel gut durchrühren, wieder abdecken und in Etappen insgesamt 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Zwischendurch rühren, bis der Teig leicht glänzend und sehr klebrig geworden ist. Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech großzügig mit Speisestärke bestreuen. Den Teig in die Mitte geben und ebenfalls mit der Stärke bestreuen. Mit den Händen zu einer ca. 25 cm x 25 cm großen Fläche (ca. 3 bis 5 mm dick) ausbreiten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus dem gekühlten Teig ca. 8 cm x 8 cm große Quadrate ausschneiden, und die überschüssige Stärke mit einem Pinsel entfernen. Die Quadrate, durch je ein Stück Folie getrennt, stapeln und weitere 30 Minuten kühl stellen. Jetzt muss schnell gearbeitet werden: Je eine gefrorene Eiskugel aus dem Tiefkühler holen und in die Mitte eines Teigquadrates setzen. Die Enden des Teiges umschlagen, leicht festdrücken und in ein Stück Folie wickeln. Die Folienenden fest zusammenzwirbeln und so die Kugel formen. Sofort in den Tiefkühler geben und mit der nächsten Kugel fortfahren. Die Mochis mindestens 1 Stunde tiefkühlen. Die Mochis auf Holzstäbchen stecken und vor dem Essen ca. 10 Minuten antauen lassen. Hinweis Das Originalrezept wird traditionell mit Klebreis hergestellt. Du kannst aber auch Milchreis mit einer leistungsstarken Kaffee- oder Getreidemühle zu Reismehl mahlen. Am besten in Etappen arbeiten und den Reis insgesamt ca. 1 Minute mahlen. Das Mehl anschließend sieben. Die Konsistenz ist ein bisschen weniger elastisch als bei Klebreismehl, aber das Ergebnis ebenso lecker. Rezept-Highlights für dich Strudelteig Zum Rezept Hefeteig Zum Rezept Gebackener Milchreis Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem

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