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Tortellini-Auflauf mit Zucchini und Tomaten
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Tortellini-Auflauf mit Zucchini und Tomaten einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
Tortellini-Auflauf mit Zucchini und Tomaten
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Ideal als herzhaftes Hauptgericht. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 60 min Zutaten für 4 Portionen 500 g Tortellini 2 mittelgroße Zucchini 4 reife Tomaten 2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen 1 Zwiebel 200 ml MILSANI Schlagsahne 150 g Hofburger Reibekäse 200 g GUT BIO Mozzarella BELLASAN Sonnenblumenöl LE GUSTO Salz und Pfeffer ALL SEASONS italienische Kräuter Frisches Basilikum Zubereitung Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucchini und Tomaten waschen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Zucchinischeiben zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben, kurz anbraten, dann die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern würzen. Einige Minuten köcheln lassen. In einer separaten Schüssel die Tortellini, die Zucchini-Tomaten-Mischung und eine Handvoll Reibekäse vermengen. Eine Auflaufform einfetten und in diese abwechselnd die Tortellini-Mischung, Sahne, geriebenen Käse und etwas gehacktes frisches Basilikum schichten. Den Tortellini-Auflauf abschließend mit einer großzügigen Portion Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten goldbraun überbacken. 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