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Chicken Alfredo
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Chicken Alfredo einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Perfekt für ein Feel-Good-Abendessen. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min Zutaten für 4 Portionen 4 MEINE METZGEREI Hähnchenbrustfilet Teilstücke LE GUSTO Salz LE GUSTO Pfeffer ½ TL LE GUSTO Paprika 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 400 g CUCINA NOBILE Fettuccine 2 Knoblauchzehen 2 EL MILSANI Butter 250 ml MILSANI Schlagsahne 100 g CUCINA NOBILE Grana Padano, frisch gerieben LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen 1–2 Zweige Petersilie Zubereitung Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und kurz ruhen lassen, anschließend in Streifen schneiden und warmhalten. Währenddessen die Fettuccine in reichlich Salzwasser al dente kochen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren. Abgießen und beiseitestellen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In derselben Pfanne, in der die Hähnchenbrust gebraten wurde, die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die Sahne einrühren und die Hitze reduzieren. Die Mischung 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Den geriebenen Parmesan nach und nach in die Sauce geben und gut verrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Die Fettuccine in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Pasta auf Teller verteilen, die geschnittenen Hähnchenstücke darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren. 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