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Auberginen-Linsen-Curry
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Auberginen-Linsen-Curry einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 5 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 30 min Zutaten für 4 Portionen 2 Zwiebeln 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch 2 Auberginen 4 EL BELLASAN Pflanzenöl 200 g BON-RI Hülsenfrüchte, Sorte: Rote Linsen 400 g KING'S CROWN Tomaten, gehackt 400 g ASIA GREEN GARDEN Kokosnussmilch 1 EL LE GUSTO Curry-Pulver 1 EL GUT BIO Bio-Gewürzspezialität Tandoori LE GUSTO Chilisalz 2 TL BACK FAMILY Ahornsirup LE GUSTO Pfeffer 4 EL MILSANI Joghurt Zubereitung Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch hacken und die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die Auberginen waschen, putzen und grob würfeln. Die Zwiebeln in 1 EL Öl glasig andünsten. Den Knoblauch und die Linsen kurz mitbraten und anschließend die gehackten Tomaten und die Kokosmilch eingießen. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Auberginenwürfel in 3 EL Öl knusprig braten. Die Auberginen zu den Linsen in den Topf geben und alles mit Curry, Tandoori-Gewürz, Chilisalz, Ahornsirup und Pfeffer kräftig würzen. Das Linsen-Curry mit je einem Klecks Joghurt servieren. Rezept-Highlights für dich Rotes Linsen-Curry Zum Rezept Türkische Linsensuppe mit Kokosmilch Zum Rezept Rindergulasch-Eintopf mit roten Linsen Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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