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Gemista – Paprika und Tomaten gefüllt
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Gemista – Paprika und Tomaten gefüllt einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Gemista ist eine leckere Kombination aus saftigen Tomaten und Paprika, gefüllt mit Reis und Kräutern. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 80 min Zutaten für 4 Portionen 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 4 große Tomaten 2 Möhren 6 Zweige Petersilie 4 Zweige Minze 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g GUT BIO Langkornreis 1 TL LE GUSTO Oregano 1 Prise LE GUSTO Zimt (optional) LE GUSTO Salz LE GUSTO Pfeffer 5 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra 400 ml LE GUSTO Gemüsebrühe Zubereitung Die Paprika und Tomaten gründlich waschen. Von den Paprika den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Bei den Tomaten den oberen Teil vorsichtig abtrennen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Das Tomatenfruchtfleisch in eine Schüssel geben und beiseitestellen. Die Möhren schälen und raspeln. Die Petersilie und die Minze waschen und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit 2–3 EL Olivenöl glasig andünsten. Den Reis hinzufügen und für etwa 2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Das Tomatenfruchtfleisch, Möhren, Petersilie, Minze, Oregano und Zimt (optional) hinzugeben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Aromen aufnimmt, aber noch nicht ganz gar ist. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die vorbereitete Füllung in die ausgehöhlten Paprika und Tomaten geben und die Deckel wieder aufsetzen. Das Gemüse in eine Auflaufform stellen und die Brühe vorsichtig um das Gemüse herum in die Form gießen. Die Gemista mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 45–50 Minuten im Ofen backen, bis die Paprika und Tomaten weich sind und die Füllung gar ist. Während des Backens gelegentlich die Flüssigkeit mit einem Löffel über das Gemüse träufeln, um es saftig zu halten. Die Gemista nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit frischen Kräutern bestreut servieren. Rezept-Highlights für dich Mediterrane gefüllte Tomaten mit Reis und buntem Gemüse Zum Rezept Gefüllte Paprikaschoten Zum Rezept Paprika-Hackfleisch-Eintopf Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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