Thai Mango Curry mit Reis

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Thai Mango Curry mit Reis einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Eine perfekte Kombination aus süß, scharf und herzhaft. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 40 min Zutaten für 4 Portionen 200 g BON-RI Basmatireis 1 Mango 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 EL MILSANI Butter 2 EL ASIA GREEN GARDEN Curry-Paste, gelb 400 ml ASIA GREEN GARDEN Kokosnussmilch 1 rote Paprika 2 ASIA GREEN GARDEN Sojasauce 1 GUT BIO Limette 1 FAIR Brauner Rohrzucker 3 Zweige Koriander Zubereitung Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Currypaste darin 2–3 Minuten anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Mit in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 2/3 der Mangowürfel in einen Mixer geben und pürieren. Das Püree in die Pfanne hinzufügen und unterrühren. Das Thai-Curry mit Limettensaft, Sojasauce und Zucker abschmecken und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Das Curry mit den restlichen Mangostückchen und Koriander garnieren und mit dem Reis servieren. Rezept-Highlights für dich Rotes Thai-Curry mit Tofu Zum Rezept Cremiges Grünes Curry mit Kokosmilch und Basmatireis Zum Rezept Thai-Curry mit Schweinefleisch Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen

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