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Melonensalat mit Hähnchen
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Melonensalat mit Hähnchen einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
Melonensalat mit Hähnchen
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Schwierigkeit: Leicht Kochzeit: 11 min | Gesamtzeit: 11 min Zutaten für 4 Portionen 0.5 Wassermelone 3 CUCINA® Ital. Essig (z.B. Condimento Bianco) 2 GUT BIO Olivenöl 1 Schneekoppe GUT BIO-Agavendicksaft Salz LE GUSTO® Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 GARTENKRONE® Kräuter, tiefgefroren, Sorte: Ital. Kräuter 60 g BACK FAMILY® Mandeln, gehobelt 150 g Feldsalat 5 Stiele Basilikum 4 Hähnchenbrustfilets 2 BELLASAN® Pflanzenöl 200 g CUCINA® Gorgonzola, Sorte: mild Zubereitung Die Melone entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Essig, das Öl und den Agavendicksaft miteinander verquirlen. Die Knoblauchzehe hineinpressen und mit Salz und Pfeffer sowie gehackten Kräutern unterrühren. Die Mandeln ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten. Den Feldsalat und das Basilikum waschen und trockenschleudern. Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Pflanzenöl bei starker Hitze von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Hitze reduzieren, einen Deckel auflegen und 6 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch weitere 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend aufschneiden. Den Feldsalat und die Basilikumblätter auf 4 Tellern verteilen und die Melonenstücke darauf anrichten. Die Hähnchenstreifen zusammen mit dem zerkrümelten Gorgonzola darauflegen. Den Melonen-Salat mit Mandeln garnieren und das Dressing dazu reichen. 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