Bananenbrot mit Chia-Samen und Himbeeren

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Bananenbrot mit Chia-Samen und Himbeeren einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Die Himbeeren geben dem Brot eine fruchtige, frische Note. Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 80 min Zutaten für 1 Portion 175 g weiche MILSANI Butter 175 g Zucker 3 LANDFREUDE Eier 350 g GUT BIO Dinkelmehl Type 630 60 g GUT BIO Chia Samen 0.5 Packungen Back Family Backpulver 1 Prise Salz 3 Bananen (etwa 400 g, sehr reif) 2 EL MILSANI Vollmilch-Joghurt, 3,5 % 100 g Himbeeren Zubereitung Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Mehl, Chia, Backpulver und Salz mischen und zu der Creme geben. Die Bananen zu Mus zerdrücken und mit dem Joghurt zum Teig geben. Eine Kastenform fetten und einen Teil des Teiges hineingeben. Einige Himbeeren darüber geben und so fortfahren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 50 Minuten backen. Vor Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird. Auf einem Gitter abkühlen lassen. 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