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Apfel-Quarktaschen
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Apfel-Quarktaschen einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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In wenigen Schritten können Sie Apfel-Quarktaschen erfolgreich zubereiten. Schwierigkeit: Leicht Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 20 min Zutaten für 6 Portionen 1 LANDFREUDE Ei 1 Prise Salz 250 g GUT BIO Magerquark 50 g Zucker 1 TL LE GUSTO® Zimt 30 g BACK FAMILY® Mandeln, gehackt 2 Rollen WONNEMEYER® Blätterteig, frisch (275 g) 2 Äpfel 1 LANDFREUDE Eigelb 1 EL GUT BIO Frische Vollmilch Puderzucker zum Dekorieren Zubereitung Das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Quark, Zucker, Eigelb, Zimt und gehackte Mandeln miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig darunterheben. Den Blätterteig auf einem Brett ausrollen und in 24 gleich große Rechtecke schneiden. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Je einen EL von der Quarkmasse auf 12 Rechtecke Blätterteig geben und mit den Apfelscheiben belegen. Die anderen 12 Blätterteig-Rechtecke versetzt einschneiden (s. Rezeptfoto) und die Quarktaschen zuklappen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und gut andrücken, damit sie beim Backen nicht aufplatzen. Die Apfeltaschen auf ein Backblech legen und insgesamt ca. 20 Minuten bei 175 °C goldgelb backen. Ein Eigelb mit einem EL Milch verrühren und die Apfeltaschen damit nach 15 Minuten Backzeit bestreichen. Die Apfeltaschen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. 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