Mediterrane gefüllte Tomaten mit Reis und buntem Gemüse

Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Mediterrane gefüllte Tomaten mit Reis und buntem Gemüse einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.

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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 60 min Zutaten für 4 Portionen 8 NATUR LIEBLINGE Romatomaten 200 g BON-RI Basmati Reis 1 Speisezwiebeln rot 2 Knoblauchzehen 1 NATUR LIEBLINGE Snack Paprika 1 Zucchini 1 Aubergine 2 EL BELLASAN Olivenöl Extra Nativ 1 TL LE GUSTO Oregano 1 TL LE GUSTO Basilikum 1 TL LE GUSTO Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung 8 große Tomaten waschen und die oberen Kappen abschneiden. Das Innere der Tomaten vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch beiseitelegen. Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Rote Paprika, Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Das beiseitegelegte Tomatenfruchtfleisch sowie den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Petersilie würzen. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Reis-Gemüse-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Die Tomatenkappen wieder aufsetzen und die gefüllten Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen. Die gefüllten Tomaten heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren. Rezept-Highlights für dich Gemista – Paprika und Tomaten gefüllt Zum Rezept Reistortilla mit Aubergine Zum Rezept One Pot Djuvec Reis Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen

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