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Kohlrabi-Hack-Auflauf
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 55 min | Gesamtzeit: 55 min Zutaten für 6 Portionen 900 g Kohlrabi 1 kg Kartoffeln 1.5 l LE GUSTO Klare Brühe im Glas, Sorte: Gemüse 1 Zwiebel 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch 2 EL GUT BIO Natives Olivenöl Extra 500 g MEINE METZGEREI Gemischtes Hackfleisch Salz LE GUSTO Pfeffer LE GUSTO Paprika, edelsüß 180 g CUCINA Antipasti, Sorte: Getrocknete Tomaten 80 g HOFBURGER Emmentaler, gerieben ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie 100 ml MILSANI Schlagsahne 3 GUT BIO Eier LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen Zubereitung Die Kohlrabis und die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in der Brühe etwa 10 Minuten vorgaren. Nach der Hälfte der Zeit die Kohlrabischeiben dazugeben und 5 Minuten vorgaren. Anschließend abgießen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen, klein schneiden und in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben knusprig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Die getrockneten Tomaten hacken. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit 1 EL Olivenöl einfetten. Die Kohlrabi- und Kartoffelscheiben im Wechsel mit dem Hackfleisch, den getrockneten Tomaten und der Hälfte des Käses einschichten. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft (220 °C Ober- und Unterhitze) zunächst für 5 Minuten vorgaren. Die Petersilie waschen, fein hacken und mit der Sahne und den Eiern in einem hohen Rührgefäß verquirlen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Muskat würzen. Den Auflauf mit der Eiermasse übergießen und für weitere 15 Minuten in den Ofen schieben. Den restlichen Emmentaler auf dem Auflauf verteilen und mit der Grillfunktion des Ofens gratinieren. Rezept-Highlights für dich Pasta-Lauch-Gratin mit Kassler Zum Rezept Kartoffel-Spinat-Gratin Zum Rezept Mit Kartoffelstampf gefüllte Paprikaschoten Zum Rezept Fußzeilenmenü - weitere Links Angebote & Aktionen Angebote Prospekte Eigenmarken ALDI Services Newsletter WhatsApp Über ALDI SÜD Filialen E-Ladestationen Nachhaltigkeit Karriere Presse Hilfe & Kontakt (öffnet in einem neuen Tab) Unternehmen Folge uns hier: Jetzt die ALDI SÜD App downloaden Datenschutz- und Richtlinienmenü Cookie-Einstellungen Garantieportal (öffnet in einem neuen Tab) Impressum Datenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Security Policy Compliance | Hinweisstellen
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