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Lachsfilet mit Reis, Brokkoli und Frischkäse-Senfsoße
Kochen und Backen mit ALDI SÜD: Lachsfilet mit Reis, Brokkoli und Frischkäse-Senfsoße einfach und schnell selbst zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung ➜ Jetzt entdecken bei ALDI.
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Schwierigkeit: Leicht Zubereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 45 min | Gesamtzeit: 75 min Zutaten für 2 Portionen 1300 ml Wasser 1 EL Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse 200 g Le Gusto Parboiled Reis 400 g Brokkoli 250 g GOLDEN SEAFOOD Lachsfilet (TK) Le Gusto Pfeffer Salz optional Limetten- oder Zitronensaft 150 g Hofburger Frischkäse-Fass, Sorte: Kräuter 100 ml MILSANI H-Milch, 3,5 % 25 g Goldähren Speisestärke 2 EL DELIKATO Senf, mittelscharf Zubereitung Die Lachsfilets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Wasser zusammen mit einem EL Gemüsebrühe in den Edelstahl-Mixbehälter geben. Garkorb in den Edelstahl-Mixbehälter einsetzen und Reis einfüllen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen zerteilen und in der Dampfwanne verteilen. Lachsfilet würzen (mit Salz, Pfeffer und Zitrussaft), in den Dampfkorb geben und bei 120 °C/Geschwindigkeitsstufe SL ca. 25 Minuten garen. Dampfgaraufsatz abnehmen und mit aufgesetztem Deckel zur Seite stellen, um ein Auskühlen der Zutaten zu vermeiden. Den Garkorb aus dem Edelstahl-Mixbehälter nehmen und den Reis warmstellen. Nun den Edelstahl-Mixbehälter entleeren, etwa 250 ml der Flüssigkeit auffangen und zusammen mit Kräuterfrischkäse, Milch, Speisestärke, Senf und Gewürzen in den Edelstahl-Mixbehälter geben und 3 Minuten bei 100 °C/Geschwindigkeitsstufe 2 aufkochen. Den Lachs zusammen mit Reis, Brokkoliröschen und Frischkäse-Senfsoße servieren. 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