Köstliche Fisch-Spezialitäten.

Ob du Fan von klassischen Fischarten oder exotischen Meeresfrüchten bist: Bei uns findest du eine große Auswahl an geschmackvollen und hochwertigen Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten.

Schnelle Küche: Fertiggerichte, die du im Handumdrehen genießen kannst.

Fangfrischer Fisch ist der Inbegriff von Frische und Qualität. Beachte bitte, dass einige Produkte zeitweise nicht verfügbar sind oder nur in begrenztem Umfang angeboten werden. Seehecht, Forelle und Dorade sind besonders beliebt. Sie überzeugen durch ihren exzellenten Geschmack und ihre vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Du kannst sie grillen, braten oder dünsten.

Du magst zarten und saftigen Fisch? Dann sind Seehecht und Forelle das Richtige für dich. Die Dorade begeistert durch ihr festes Fleisch und ihre aromatische Note.

Premium-Fisch: Schwertfisch, Steinbutt und Heilbutt.

Für besondere Anlässe gibt es besondere Fische: Schwertfisch, Steinbutt und Heilbutt gelten als Fischspezialitäten und bestechen durch ihren exklusiven, feinen Geschmack. Der Schwertfisch ist bekannt für sein festes, aromatisches Fleisch. Steinbutt und Heilbutt überzeugen durch ihren edlen Geschmack und ihre zarte Textur. Mit diesen Fischarten zauberst du im Handumdrehen ein Gourmet-Menü, das deine Gäste begeistern wird.

Bei der Zubereitung von Premium-Fisch solltest du auf die richtige Technik achten: Schwertfisch lässt sich hervorragend grillen oder braten. Dazu passen mediterrane Kräuter und ein Spritzer Zitrone. Viele genießen Heilbutt und Steinbutt am liebsten schonend gegart oder im Päckchen mit Gemüse und Kräutern. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise: Mit diesen Fischspezialitäten kreierst du kulinarische Highlights, die im Gedächtnis bleiben.

Gegarte Garnelen mit Kräutern in Pfanne.

Exotische Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln und Tintenfisch.

Du bist Fan der exotischen Küche? Garnelen, Muscheln und Tintenfisch gelten als Delikatesse und bringen frischen Wind in deine Küche. Sie eignen sich perfekt für kreative Rezepte und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.

Garnelen schmecken sowohl in Suppen, Salaten als auch gegrillt. Muscheln und Tintenfisch bieten Abwechslung und begeistern durch ihren intensiven Geschmack. Ob mediterraner Meeresfrüchtesalat oder asiatisch angehauchtes Garnelen-Curry: Lass dich inspirieren und kreiere köstliche Meeresfrüchte-Gerichte für dich und deine Liebsten. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Zubereitungsmethoden, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Exotische Meeresfrüchte haben nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch einiges zu bieten: Garnelen und Tintenfisch sind besonders fettarme Proteinquellen und stecken voller wichtiger Nährstoffe. Muscheln stechen durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen hervor.

Rohe Lachs- und Fischfilets mit Limette und Kräutern.

Geräucherte Spezialitäten: Räucherlachs, Makrele und Forelle.

Räucherfisch ist ein Klassiker unter den Fischspezialitäten. Räucherlachs, Makrele und Forelle sind besonders geschmackvoll und überzeugen durch ihre zarte Konsistenz. Lachs bringt Abwechslung in deine Küche und schmeckt auf Brötchen, in Wraps oder im frischen Salat. Ob für Frühstück, Snacks oder besondere Anlässe: Geräucherte Fischspezialitäten bringen einen unverwechselbaren Geschmack auf deinen Teller.

Nach MSC zertifizierte Fischprodukte.

Wir bieten eine Auswahl an MSC-zertifizierten Fischsorten an. Der MSC (Marine Stewardship Council) setzt sich für den Schutz der Ozeane ein. Fischereien, die das entsprechende Siegel tragen, verpflichten sich zur Einhaltung strenger ökologischer Standards. Mit dem Kauf MSC-zertifizierter Fischspezialitäten leistest du einen Beitrag zum Schutz der Meere – und für nachhaltigen Fischgenuss.

Unsere Eigenmarken.

ALMARE

Fischspezialitäten aus der Kühlung

BIO

Du willst Bio, wir haben die Auswahl

GOURMET FINEST CUISINE

Köstlichkeiten in Premium-Qualität

Tiefkühlprodukte: Fischstäbchen, Shrimps und Co.

Lecker und praktisch: Bei uns findest du eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten als Tiefkühlprodukte. Fischstäbchen, Shrimps und Co. sind perfekt, wenn es mal schnell gehen muss – ohne auf Qualität, Frische und Geschmack zu verzichten.

Durch das Einfrieren bleiben Nährstoffe und Geschmack optimal erhalten. Qualitativ hochwertige Fischprodukte sind damit nur einen Griff ins Tiefkühlfach entfernt.

Die Vielfalt unserer Tiefkühlprodukte ermöglicht es dir, immer wieder neue Gerichte auszuprobieren. Von einfachen Fischstäbchen für den Kindergeburtstag bis hin zu raffinierten Gerichten mit Shrimps: Mit Tiefkühlfisch hast du stets die passende Zutat zur Hand. Dank der langen Haltbarkeit kannst du dir einen Vorrat anlegen, ohne auf Frische verzichten zu müssen.

Fisch für die Pfanne: Scholle, Rotbarsch und Pangasius.

Lust auf Scholle, Rotbarsch oder Pangasius? Pfannenfertige Fische sind perfekt, wenn du schnell und unkompliziert ein leckeres Fischgericht zubereiten möchtest. Scholle und Rotbarsch sind besonders zart und schmecken in der Pfanne gebraten einfach köstlich. Pangasius ist wegen seines milden Aromas und des festen Fleischs sehr beliebt. Einfach die Filets würzen und kurz in der Pfanne anbraten: Die Zubereitung von pfannenfertigem Fisch erfordert kaum Aufwand, bietet aber ein großes Geschmackserlebnis. Ergänze dein Gericht mit frischem Gemüse oder einem Salat – und fertig ist die perfekte Mahlzeit!

Fischkonserven: Thunfisch, Sardinen und Makrelen in Dosen.

Fischkonserven sind praktisch und lange haltbar. Thunfisch, Sardinen und Makrelen in Dosen bieten dir die Möglichkeit, jederzeit köstliche Fischgerichte zuzubereiten oder Speisen mit dem speziellen Etwas anzureichern. Lege dir am besten einen Vorrat an für spontanen Fischgenuss.

Thunfisch in Dosen ist ein Klassiker, der hervorragend zu Salaten und Sandwiches passt. Sardinen und Makrelen kannst du zum Beispiel als Belag für Bruschetta verwenden. Bei der Verarbeitung unserer Fischkonserven legen wir großen Wert auf Qualität und Frische.

Fischkonserven eignen sich besonders gut für schnelle und unkomplizierte Gerichte. Ob im Salat, als Pizzabelag oder als Zutat für Pasta: Mit Thunfisch, Sardinen und Makrelen aus der Dose kannst du vielseitige und leckere Mahlzeiten kreieren.

Zwei rohe Lachsfilets mit Kräutern auf Teller.

Tipps zur Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten.

Du solltest Fisch und Meeresfrüchte immer gut gekühlt und möglichst frisch verarbeiten. Achte darauf, Fisch nicht zu lange zu garen, damit er schön saftig, zart und geschmacksintensiv bleibt. Ein gutes Thermometer kann hier helfen: Die Kerntemperatur sollte bei etwa 54 bis 60 Grad liegen. Für extra Geschmack kannst du deinen Fisch vor dem Braten oder Grillen kurz marinieren.

Verwende am besten Grillmatten oder Alufolie, um den Fisch beim Grillen gleichmäßig zu garen, ohne dass er am Rost kleben bleibt. Bei der Zubereitung in der Pfanne solltest du ein hochwertiges Produkt benutzen, das eine gleichmäßige Erwärmung ermöglicht und nichts anbrennen lässt.

Häufige Fragen rund um Kühlung und Tiefkühlkost.

Wie erkenne ich frischen Fisch?

Frischer Fisch zeichnet sich durch klare Augen, glänzende Haut und rote Kiemen aus. Der Geruch sollte angenehm und nicht fischig sein, das Fleisch fest und elastisch. Drückst du es leicht ein, sollte es wieder in seine ursprüngliche Form zurückkehren.

Wie lange kann ich Fisch im Kühlschrank aufbewahren?

Frischer Fisch sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt werden. Lagere ihn am besten auf Eis oder in der kältesten Zone deines Kühlschranks. Gefrorenen Fisch kannst du bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Welche Fischarten eignen sich am besten zum Grillen?

Zum Grillen eignen sich besonders fettreiche Fischarten wie Lachs, Makrele und Thunfisch. Auch feste Fischsorten wie Schwertfisch und Dorade sind ideal. Achte darauf, den Fisch mit etwas Öl einzustreichen, damit er nicht am Grillrost kleben bleibt.

Wie entferne ich Gräten aus Fischfilets?

Um Gräten zu entfernen, ziehe diese am besten mit einer Pinzette heraus. Fahre mit den Fingern über das Filet, um die Gräten zu ertasten, und ziehe sie vorsichtig in Richtung Kopfende heraus. So bleibt das Filet intakt.

Wie kann ich Fisch und Meeresfrüchte am besten marinieren?

Eine einfache Marinade für Fisch und Meeresfrüchte besteht aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Lasse den Fisch oder die Meeresfrüchte mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen. So nimmt der Fisch den Geschmack optimal auf und wird besonders saftig.